Elly's 20 | Old Tom Gin

Questo Old Tom Gin si ispira ad un viaggio che unisce due posti collocati ai poli opposti del mondo e storicamente uniti fra loro; parliamo della Thailandia e di Cuba. Cosa lega questi posti? Gli ingredienti più particolari alla base di questo gin nascono sullo stesso parallelo terrestre, in 20°, questa caratteristica dona il nome a questo gin.

Il viaggio parte dalle colline del nord della Thailandia che ci regalano il bellissimo fiore Blu “Butterfly Pea” che viene raccolto a mano, essiccato ed inserito in infusione all’interno del gin. Il risultato è un gin dal colore blu intenso.

E cos’altro unisce Thailandia e Cuba? Il viaggio continua con la canna da zucchero, una pianta di origine asiatica che durante il periodo dei conquistadores spagnoli è arrivata fino alle remote coste cubane. Il clima tropicale di queste aree dona alla canna da zucchero un gusto intenso con sentori di vaniglia e caramello.

La sua unicità? Con l’aggiunta di una tonica, il colore donato dal Butterfly pea, si trasforma dal profondo blu asiatico a un seducente  viola cubano.

Il gusto? E' estremamente equilibrato, con note floreali e speziate ben percepibili ma non invasive. Il tutto bilanciato da note balsamiche come salvia, alloro e cardamomo che emergono sul finale. 

Ingredienti: Butterfly Pea thailandese, zucchero di canna cubano biologico, ginepro, semi di coriandolo, angelica, gelsomino, fiore d'ibisco, lemon verbena, chiodi di garofano, cardamomo, cannella, pepe lungo cambogiano, salvia officinalis, tè nero indiano, alloro, pepe nero.