Mission e Vision.
La scintilla
Questo gin nasce dal desiderio di Riccardo e Gabriele di realizzare qualcosa che racchiuda al suo interno l'essenza dei viaggi fatti intorno al mondo, che rispecchi la nostra personalità e la voglia di condividere.
La nostra visione è quella di raccontare viaggi ed esperienze attraverso gin dalle tante sfumature. Vogliamo imbottigliare le essenze e gli aromi scoperti, riportarli a casa per condividere l'intensa diversità.
Come è nato Il primo gin?
Tutto ha inizio per gioco nel settembre del 2021, quando al ritorno da un viaggio in Portogallo, acquistiamo un piccolo alambicco in rame.
La ricetta che seguiamo è molto semplice: si aggiungono aromi e botaniche direttamente all'interno della base alcolica a 96%, prodotta da cereali da cultura biologica. Il vero gin autentico non prevede passaggi complessi, la base di alchol ed aromi viene distillata e riequilibrata per raggiungere il tasso alcolico desiderato.
"L'idea è quella di creare un gin artigianale unico per profumo e sapore, vogliamo utilizzare alcune tra le botaniche più particolari trovate durante le nostre avventure"
R.R.
Il Viaggio: l'ispirazione per Elly's
La voglia di viaggiare e la curiosità di conoscere il bellissimo mondo in cui viviamo, negli anni ci ha spinti ad allontanarci spesso da casa.
Ad ogni viaggio siamo tornati con qualcosa in più da trasmettere e condividere con gli altri. Emozioni, esperienze, immagini, odori e sapori totalmente nuovi.
Le persone non fanno i viaggi, sono i viaggi che fanno le persone, questo è il racconto del nostro
2021 | Nasce il primo gin
Creiamo la prima ricetta in casa con un piccolo alambicco ad uso domestico
2022 | Produciamo il primo gin
Inizia il nostro viaggio e ci lanciamo nella produzione del primo gin, Elly's 21
FUTURO | Il viaggio continua
La mente viaggia, verso nuovi posti alla scoperta di nuovi ingredienti e nuove ricette.
Da dove prendiamo l'ispirazione per dare profumo al nostro gin?
Ad ogni viaggio siamo alla ricerca delle vere tradizioni del posto, vogliamo andare oltre alle location più comuni, andiamo alla scoperta di quell'aroma dimenticato, di quella spezia antica conosciuta solo dai veri locals.
SCOPRI ALCUNI DEI NOSTRI VIAGGI
PRODUZIONE
Come viene distillato un vero gin artigianale?
La produzione di un premium gin parte dalla selezione delle materie prime, non ci sono ingredienti segreti o passaggi nascosti, solo passione.
